八日市高校の棠楓祭に参加させていただきました。

6月18日と19日に初めて八日市高校棠楓祭の模擬店に参加させていただきました。

棠楓祭の模擬店は、3年生の各クラスが地元の飲食店とコラボレーションし、オリジナルメニューを開発・提供するイベントです。

ほんまちホテルも初めてお声掛けいただき、3年黒団の皆さんとオリジナルメニューの開発に取り組みました。

黒団のテーマは「ゴーストパーティー」

店舗名は「Trick or Teshima」で3つのオリジナルメニューを開発しました。

5月に団長と模擬店責任者お二人、担任の先生がお越しになり、団のテーマやオリジナルメニューのアイディアをいただきました。

そこから、模擬店責任者のお二人とグループチャットなどで打ち合わせを重ねて開発したのが

〇　おばけのひとやすみ（ワッフル）

〇　てっしーのゴーストティラミス

〇　コウモリの夜更かしフラペチーノ

の3つのメニュー。

ワッフルの上にのせるバニラと生クリームをどうやっておばけに見せるか、ティラミスの飾りつけの内容、氷と原液がうまく溶けないフラペチーノ。。。

典代さんも悪戦苦闘の日々が続きました。

黒団の皆さんの活躍でメニューはすべて完売いただき、あとは当日に商品を納品して完成させるのみ。

そうして迎えた当日は、朝から生クリームを立て、ティラミスを仕上げていざ学校へ

黒団の皆さんは理解も早く、積極的な生徒さんが多く、僕たちは作業工程を説明して見ているだけで終わってしまいました。

そしてなんとなんと「黒団」総合優勝！！！

おめでとうございます。

商店街を訪れてくださるお客様には八日市高校のOBOGの方も多く、「高校時代によく商店街を通ったんだよ。久しぶりに来たけどおしゃれな感じになったんだねー、嬉しいよ」なんて言ってくださいます。

今回の出店で、八日市高校の卒業生が母校を大切にされる理由が少し理解できたような気がします。

このような貴重な機会を与えてくださった皆様に心から御礼申し上げます。

本当にありがとうございました。

そして八日市高校生の皆さん、またカフェに勉強しに来てくださいね。

お待ちしております。